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Spaghetti con peperoni friggitelli

ingredienti

persone

4

Spaghetti

320 grammi

Aglio

2 spicchi

Olio extravergine di oliva

q.b.

Friggitelli

500 grammi

Sale

q.b.

Peperoncino

1 unità

Olio di semi di girasole

500 mL

Pomodorini

15 unità

Sale

q.b.

Peperoncino

1 unità

Olio di semi di girasole

500 mL

Primi Piatti da Italia - Puglia

Spaghetti con peperoni friggitelli

Spaghetti con peperoni friggitelli

vegano con glutine fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Spaghetti con peperoni friggitelli

Un primo piatto strepitoso da preparare in poche e semplici mosse: sono gli Spaghetti con peperoni friggitelli!

Spaghetti con peperoni friggitelli step 1

step 1

Innanzitutto lavate e asciugate accuratamente i peperoni con un canovaccio.

Spaghetti con peperoni friggitelli step 2

step 2

Versate l'olio d'oliva (abbastanza, ma non troppo) in una padella abbastanza larga.

Spaghetti con peperoni friggitelli step 3

step 3

Fate scaldare l'olio e quando avrà raggiunto la giusta temperatura, friggete i peperoni a fuoco medio.

Spaghetti con peperoni friggitelli step 4

step 4

Utilizzate un para-schizzi per evitare di farvi male.

Spaghetti con peperoni friggitelli step 5

step 5

Quando i peperoni saranno fritti, scolateli e versateli in una ciotola capiente o su un piatto da portata. Lasciateli raffreddare.

Spaghetti con peperoni friggitelli step 6

step 6

Una volta raffreddati, spellateli e tagliateli a listarelle.

Spaghetti con peperoni friggitelli step 7

step 7

In una capiente padella, far rosolare nell'olio evo, due spicchi di aglio.

Spaghetti con peperoni friggitelli step 8

step 8

Poi unire i peperoni friggitelli e lasciar cuocere a fuoco medio per qualche minuto. Poi unire unite i pomodorini tagliati a metà.

Spaghetti con peperoni friggitelli step 9

step 9

Proseguite la cottura per circa 10 minuti con il coperchio semi aperto, mescolando di tanto in tanto.

Spaghetti con peperoni friggitelli step 10

step 10

A metà cottura regolate di sale e peperoncino.

Spaghetti con peperoni friggitelli step 11

step 11

Intanto cuocere la pasta in abbondante acqua salata.

Spaghetti con peperoni friggitelli step 12

step 12

Quando la pasta sarà pronta, scolarla al dente e versarla nella padella con il condimento.

Spaghetti con peperoni friggitelli step 13

step 13

Far saltare gli spaghetti per qualche minuto, poi servire!

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