6

condividi su

Spaghetti Di Lenticchie Gialle Allo Scoglio In Bianco

ingredienti

persone

1

Pasta con farina di lenticchie

70 grammi

Fasolari

50 grammi

Seppia

40 grammi

Gamberi

3 unità

Scalogni

1 unità

Capperi

1 cucchiaino

Alici

1 filetto

Aglio

1 spicchio

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaino

Secondi Piatti da Italia

Spaghetti Di Lenticchie Gialle Allo Scoglio In Bianco

Spaghetti Di Lenticchie Gialle Allo Scoglio In Bianco

con pesce con crostacei ricco in fosforo

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Spaghetti Di Lenticchie Gialle Allo Scoglio In Bianco

Potete visionare il post dedicato alla ricetta sul mio account Instagram: incucinasalutatmente. Troverete molte ricette create con la massima attenzione nella scelta degli ingredienti e dei metodi di cottura, tutti a sostegno della nostra salute.

Spaghetti Di Lenticchie Gialle Allo Scoglio In Bianco step 1

step 1

Iniziare pulendo tutto il pesce necessario: Decorticarte I gamberi e rimuoverne l’intestino Lavare e tagliare a listarelle la seppia Lavare, spurgare e cuocere con sola un po’ di acqua i Fasolari

Spaghetti Di Lenticchie Gialle Allo Scoglio In Bianco step 2

step 2

Scaldare in un padella un’acciuga (se usate quelle sott’olio, asciugare con della carta assorbente tutto l’olio in eccesso) e quando inizia a sfaldarsi aggiungere il trito di capperi, aglio e peperoncino.

Spaghetti Di Lenticchie Gialle Allo Scoglio In Bianco step 3

step 3

Sfumare con l’acqua rilasciata durante la cottura dei fasolari. Quindi aggiungere lo scalogna tritato e i calamari. Far cuocere con il coperchio a fuoco lento finché non raggiunge una consistenza cremosa.

Spaghetti Di Lenticchie Gialle Allo Scoglio In Bianco step 4

step 4

Per questo primo piatto è consigliato risottare la pasta direttamente in padella. Quindi aggiungere pian piano il resto dell’acqua di cottura dei fasolari e portarla ad ebollizione. Raggiunto il bollore, versare gli spaghetti direttamente in padella e mantecare.

Spaghetti Di Lenticchie Gialle Allo Scoglio In Bianco step 5

step 5

Quando la pasta avrà assorbito completamente l’acqua di cottura, spegnere il fuoco ed aggiungere i frutti dei fasolari e i gamberi.

Spaghetti Di Lenticchie Gialle Allo Scoglio In Bianco step 6

step 6

Mantecare il tutto a fuoco spento con spezie ed erbe aromatiche.

Spaghetti Di Lenticchie Gialle Allo Scoglio In Bianco step 7

step 7

Impiattato il tutto, aggiungere Olio EVO, foglie di prezzemolo e pepe.

Loading pic