Penne di Lenticchie Gialle con Ostriche, Broccoli e Pomodorini
Secondi Piatti da Italia
Spaghetti Di Lenticchie Gialle Allo Scoglio In Bianco
Spaghetti Di Lenticchie Gialle Allo Scoglio In Bianco
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Potete visionare il post dedicato alla ricetta sul mio account Instagram: incucinasalutatmente. Troverete molte ricette create con la massima attenzione nella scelta degli ingredienti e dei metodi di cottura, tutti a sostegno della nostra salute.
preparazione
step 1
Iniziare pulendo tutto il pesce necessario: Decorticarte I gamberi e rimuoverne l’intestino Lavare e tagliare a listarelle la seppia Lavare, spurgare e cuocere con sola un po’ di acqua i Fasolari
step 2
Scaldare in un padella un’acciuga (se usate quelle sott’olio, asciugare con della carta assorbente tutto l’olio in eccesso) e quando inizia a sfaldarsi aggiungere il trito di capperi, aglio e peperoncino.
step 3
Sfumare con l’acqua rilasciata durante la cottura dei fasolari. Quindi aggiungere lo scalogna tritato e i calamari. Far cuocere con il coperchio a fuoco lento finché non raggiunge una consistenza cremosa.
step 4
Per questo primo piatto è consigliato risottare la pasta direttamente in padella. Quindi aggiungere pian piano il resto dell’acqua di cottura dei fasolari e portarla ad ebollizione. Raggiunto il bollore, versare gli spaghetti direttamente in padella e mantecare.
step 5
Quando la pasta avrà assorbito completamente l’acqua di cottura, spegnere il fuoco ed aggiungere i frutti dei fasolari e i gamberi.
step 6
Mantecare il tutto a fuoco spento con spezie ed erbe aromatiche.
step 7
Impiattato il tutto, aggiungere Olio EVO, foglie di prezzemolo e pepe.