Scaccia patate e cipolle
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Spaghetti di patate viola e funghi shitake
ingredienti
persone
2
Patate viola
4 unità
Funghi coltivati
2 porzioni
Curcuma
q.b.
Pepe nero
q.b.
Prezzemolo
1 rametto
Aglio in polvere
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Piatti Unici da Medio Oriente
Spaghetti di patate viola e funghi shitake
Spaghetti di patate viola e funghi shitake
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un piatto che non vi farà rimpiangere gli spaghetti classici ma in più vi darà la possibilità di stupire i vostri ospiti La ricetta è stata fatta con i funghi shiitake che hanno grandi proprietà per il nostro organismo e vengono venduti solitamente nei negozi biologici ma nulla osta che utilizziate i funghi che più preferite
preparazione
step 1
sbucciate le patate viola. riempite una bacinella di acqua corrente Spiralizzate la patate viola e mettetele a bagno per 5 minuti così che perdano l'amido
step 2
Scaldate una pentola di acqua, se usate i funghi shiitake sciacquateli e immergeteli nella pentola, in caso di funghi tradizionali usate il vostro metodo di cottura Calate gli spaghetti di patate viola. Fate cuocere per un paio di minuti. Assaggiate mi raccomando!
step 3
Scolate gli spaghetti di patate funghi Scaldate una padella antiaderente con olio evo Aggiungete gli spaghetti, i funghi, aglio in polvere, curcuma, pepe nero.... fate saltare velocemente e se occorre aggiungete un cucchiaio di acqua naturale
step 4
Tagliate a coltello il prezzemolo (usate un coltello in ceramica!!!)
step 5
Impiattate e spolverate con il prezzemolo!
step 6
Buon appetito!
