Scaccia patate e cipolle
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Spaghetti di zucchine crude con crema di pesto
ingredienti
persone
2
Zucchine
2 unità
Olio di semi d'uva
2 cucchiai
Semi di girasole, non salati
1 cucchiaio
Olio extravergine di oliva
q.b.
Primi Piatti da Italia
Spaghetti di zucchine crude con crema di pesto
Spaghetti di zucchine crude con crema di pesto
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Se siete una di quelle persone allergiche al glutine, vegetariane, vegane, crudiste o anche solo curiose di provare qualcosa di diverso, questa pasta è per voi!
preparazione
preparare prima
Pesto di avocado
step 1
Per preparare questa ricetta vi servirà uno spiralizer, o in alternativa uno di quegli strumenti per tagliare le verdure a julienne.
step 2
Per prima cosa lavate le zucchine, tagliate il picciolo, sistematene una alla volta orizzontalmente nello spiralizer come nella foto e create i vostri bellissimi spaghetti di zucchine.
step 3
Scaldare una padella a fuoco basso, aggiungere un cucchiaio dolio di semi duva o di riso opzione salutare, e saltare delicatamente le zucchine senza cuocerle del tutto.
step 4
Una volta pronti, risciacquateli, asciugateli e mantecateli con il pesto di avocado. Devono essere cremosi ma non in modo eccessivo perciò aggiungete il vostro pesto a poco a poco per arrivare alla quantità desiderata.
step 5
Decorate il tutto con un po di olio doliva a crudo e qualche seme di girasole. Ecco fatto!!
