Salmone profumato
Primi Piatti da Italia
Spaghetti di zucchine in salsa guacacuore
Spaghetti di zucchine in salsa guacacuore
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Chi lo ha detto che gli spaghetti vanno per forza cotti? La freschezza e la semplicità di questa ricetta 100% raw vi stupirà!
preparazione
step 1
Prepariamo la salsa. Versa nel frullatore i pomodori freschi tagliati a pezzetti e il succo di mezzo limone; frulla e poi aggiungi gli altri ingredienti (praticamente tutti tranne le zucchine! )
step 2
Per fare gli spaghetti vi servirà uno spiralizzatore: ne esistono diversi modelli, da quelli a temperino a quelli come il mio in foto. Inserite la zucchina, girate la manovella e voilà..i vostri spaghetti sono pronti!
step 3
Se avete intenzione di mangiare subito potete condire immediatamente gli spaghetti : versateci sopra quanta salsa volete, mescolate (anche con le mani, si va da Dio ) e...mangiate (o decorate )
step 4
Se invece avete intenzione di mangiare più vi conviene piazzare i vostri spaghetti in uno scolapasta e spargerci sopra del succo di limone: in questo modo si conserveranno meglio ed eviterete di annacquare il piatto!
step 5
Per l'impiattamento ho utilizzato: dei bastoncini di peperone giallo a mo' di raggi due cuori intagliati nel peperone rosso per gli occhi e la buccia dell'avocado riempita con la salsa avanzata a mo' di bocca
step 6
Suggerimento: quando mangiate potete intingere i bastoncini di peperone nella salsa P.S. se non amate le zucchine crude potete tranquillamente usare i cetrioli (io per esempio li preferisco )