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Spaghetti in versione parmigiana.

ingredienti

persone

2

Spaghetti

140 grammi

Melanzane lunghe

350 grammi

Pomodori pelati, in scatola

160 grammi

Mozzarella per pizza

100 grammi

Parmigiano grattugiato

1 cucchiaio

Pangrattato

1 manciata

Basilico

6 foglie

Aglio

1 spicchio

Olio di semi di girasole

20 mL

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Piatti Unici da Italia - Puglia

Spaghetti in versione parmigiana.

Spaghetti in versione parmigiana.

vegetariano con glutine con lattosio ricco in calcio ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

1 ora 20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Spaghetti in versione parmigiana.

Trovato e sperimentato

Spaghetti in versione parmigiana. step 1

step 1

Mettere l'aglio insieme all'olio in un tegame e scaldare

Spaghetti in versione parmigiana. step 2

step 2

Aggiungere la polpa di pomodoro all'olio con l'aglio e il basilico spezzettato.Cuocere per 15 minuti

Spaghetti in versione parmigiana. step 3

step 3

Lavare le melanzane e tagliare nel senso della lunghezza.

Spaghetti in versione parmigiana. step 4

step 4

Grigliare le melanzane con l'olio di girasole poco alla volta .e mettere su carta assorbente ad asciugare

Spaghetti in versione parmigiana. step 5

step 5

Cuocere gli spaghetti in abbo acqua salata, lasciarli al dente.

Spaghetti in versione parmigiana. step 6

step 6

In tegame mettere un po' di sugo di pomodoro. E una fetta di melanzana .

Spaghetti in versione parmigiana. step 7

step 7

Su ogni fetta di melanzana aggiungere un po' di spaghetti arrotolati, sugo, mozzarella e chiudere con unaltra fetta di melanzana. Aggiungere il restante sugo di pomodoro, la mozzarella e infine formaggio grattugiato, e infine spolverare con il pan grattato .

Spaghetti in versione parmigiana. step 8

step 8

Aggiungere le foglie di basilico. Infornare a 180 gradi per 15 minuti, posizione bassa del forno. 5 minuti alla fine cottura mettere il tegame alla posizione alta del forno per far gratinare. Buon appetito.

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