Insalata di polpo con brunoise di verdure
6 ricette
Spaghetti integrali con peperoni e Caciocavallo
ingredienti
persone
2
Olio extravergine di oliva
q.b.
Aglio
1 spicchio
Peperoni gialli
1 unità
Sale iodato
1 pizzico
Pepe nero
q.b.
Spaghetti integrali
160 grammi
Caciocavallo
40 grammi
Primi Piatti da Italia
Spaghetti integrali con peperoni e Caciocavallo
Spaghetti integrali con peperoni e Caciocavallo
pronta in
22 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Primo piatto veloce e buonissimo!
preparazione
step 1
In un tegame ho soffritto, in olio evo, l’aglio senza involucro che ho tolto appena si é abbrustolito.
step 2
Ho aggiunto (a fuoco spento, perché, sennò, schizza tutto!) i peperoni (precedentemente lavati e tagliati a listarelle), il sale fino ed il pepe nero (o il peperoncino frantumato oppure in polvere)
step 3
Ho lasciato cuocere con il coperchio, a fiamma bassa, fino a quando i peperoni si sono ammorbiditi.
step 4
Poi, in un altro tegame con abbondante acqua salata, ho bollito gli spaghetti integrali. Ho unito questi ultimi al condimento ed ho mescolato su fuoco vivace.
step 5
Ho spento la fiamma, ho incorporato il formaggio Caciocavallo a dadi, ho impiattato ed ho decorato il piatto di pasta con qualche altro cubetto dello stesso formaggio.
