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Spaghetti integrali in Crema di Melanzane e Gamberetti alla Vodka

ingredienti

persone

4

Olio extravergine di oliva

q.b.

Pepe

q.b.

Lime

1 metà

Vodka

1 bicchiere

Gamberetti

400 grammi

Spaghetti integrali

300 grammi

Aglio

1 spicchio

Timo fresco

1 rametto

Panna da cucina vegetale, senza glutine

150 grammi

Melanzane

2 unità

Primi Piatti da Italia

Spaghetti integrali in Crema di Melanzane e Gamberetti alla Vodka

Spaghetti integrali in Crema di Melanzane e Gamberetti alla Vodka

con glutine con crostacei ricco in potassio ricco in magnesio ricco in fosforo

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Spaghetti integrali in Crema di Melanzane e Gamberetti alla Vodka

Mix di gusti per questo primo piatto, ingredienti differenti che uniti regalano un exploit di Sapore.. Ricetta facilissima da realizzare, salutare e ricca di prodotti genuini!

Spaghetti integrali in Crema di Melanzane e Gamberetti alla Vodka step 1

step 1

Preparazione: Mettete l'acqua a bollire per la pasta. Intanto lavate le melanzane, toglietene le estremità, e tagliatele a cubetti.

Spaghetti integrali in Crema di Melanzane e Gamberetti alla Vodka step 2

step 2

Pulite e schiacciate un testa d'aglio e mettetela in una padella con un filo di olio evo

Spaghetti integrali in Crema di Melanzane e Gamberetti alla Vodka step 3

step 3

Quando soffriggerà l'olio aggiungete le melanzane (se durante la cottura si inizieranno ad attaccare, aggiungete mezzo bicchiere d'acqua) e fatele cuocere per 20/25 minuti a fuoco basso.

Spaghetti integrali in Crema di Melanzane e Gamberetti alla Vodka step 4

step 4

Nel mentre lavate i gamberetti, togliete coda, testa e intestino lavandoli sotto l'acqua corrente e metteteli man mano in una bacinella con del ghiaccio, così che rimangano freschi.

Spaghetti integrali in Crema di Melanzane e Gamberetti alla Vodka step 5

step 5

Una volta cotte le melanzane, aggiungete la panna, sale e pepe q.b e frullate con l'aiuto di un Frullatore ad immersione così che si formi una bella cremina.

Spaghetti integrali in Crema di Melanzane e Gamberetti alla Vodka step 6

step 6

Buttate la pasta e fatela cuocere al dente. In un pentolino versate la Vodka ed adagiate i gamberetti fino a farla del tutto assorbire.. una volta assorbita aggiungete 1 noce di burro così che si caramellino.

Spaghetti integrali in Crema di Melanzane e Gamberetti alla Vodka step 7

step 7

Scolate la pasta, aggiungetela alla crema di melanzane e fate saltare il tutto a fuoco alto. Impiattate e servite con i Gamberetti croccanti

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