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Spaghetti quasi alla norma

ingredienti

persone

2

Spaghetti FiberPasta

160 grammi

scopri di più

Parmigiano grattugiato, 30 mesi

1 cucchiaio

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Melanzane

1 unità

Passata di pomodoro fresco, fatto in casa

150 grammi

Primi Piatti da Italia

Spaghetti quasi alla norma

Spaghetti quasi alla norma

vegetariano con glutine ricco in fibre ricco in potassio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Spaghetti quasi alla norma

Ricetta realizzata dalle nutrizioniste Paola Richero e Paola Salgarelli. Idea sfiziosa e originale per servire un ottimo piatto ricco di fibre e a basso indice glicemico, pochi ingredienti, ma ricco di sapori

Spaghetti quasi alla norma step 1

step 1

Mettete l'acqua a bollire, nel frattempo pulite e tagliate la melanzana a fettine nel senso della lunghezza e grigliatele.

Spaghetti quasi alla norma step 2

step 2

Scaldate la passata di pomodoro insaporendola con qualche foglia di basilico. Versate gli spaghetti e portateli a cottura nei tempi indicati sulla confezione, comunque piuttosto al dente.

Spaghetti quasi alla norma step 3

step 3

Tenete da parte 2 cucchiai di passata, scolate la pasta e versatela nel tegame in cui avete scaldato il pomodoro: mescolate bene con 1 cucchiaio di olio.

Spaghetti quasi alla norma step 4

step 4

Dividete gli spaghetti in piccole matassine, fasciateli con la fettina di melanzana grigliata e disponeteli in una pirofila che metterete nel forno (funzione grill) per qualche minuto.

Spaghetti quasi alla norma step 5

step 5

In uscita dal forno, distribuite sulle melanzane la passata, precedentemente messa da parte, in modo che il piatto non risulti troppo asciutto. Se vi piace, spolverizzate sopra 1 cucchiaio di parmigiano o di pecorino

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