Cous cous alle verdure con polpettine di pesce
14 ricette
Spaghetti zucca e pistacchio
ingredienti
persone
4
Spaghetti
350 grammi
Zucca
200 grammi
Patate
100 grammi
Cipolle
1 unità
Vino bianco da tavola
70 grammi
Pistacchi
70 grammi
Caciocavallo
30 grammi
Formaggio spalmabile
30 grammi
Menta fresca
6 foglie
Olio extravergine di oliva
q.b.
Sale iodato
q.b.
Pepe nero
q.b.
Primi Piatti da Italia
Spaghetti zucca e pistacchio
Spaghetti zucca e pistacchio
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un piatto che raccoglie tutte le sensazioni e i profumi della mia terra, la Sicilia! Come la zucca , raccolta alle pendici delletna e il mitico pistacchio di Bronte! La dolcezza della zucca e il croccante del pistacchio esalta il gusto di questi spaghetti. Un primo piatto per far stupire i vostri commensali! Semplice e veloce da preparare! Allora cosa aspettate, mettiamoci al lavoro.
preparazione
step 1
tritare la cipolla e rosolarla insieme alla zucca e la patata
step 2
sfumare con il vino bianco
step 3
aggiungere la granella di pistacchio e le foglioline di menta sminuzzate
step 4
coprire con acqua q. b. e aggiustare di sale
step 5
i dadini di patata devono essere cotti per aggiungere il ragusano grattugiato e il formaggio spalmabile
step 6
spegnere il fuoco
step 7
nel frattempo , lessare gli spaghetti al dente
step 8
aggiungere nel condimento un po dacqua di cottura della pasta , per dar modo ai formaggi di sciogliersi
step 9
saltare velocemente gli spaghetti con il condimento
step 10
servire gli spaghetti aggiungendo granella di pistacchio e pepe nero macinato al momento
step 11
nel saltare gli spaghetti con il condimento, aggiungere un filo dolio evo, per dar modo agli spaghetti di staccarsi !
