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Spaghettoni con fiori di zucca, guanciale croccante e pecorino

ingredienti

persone

2

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Pecorino romano

50 grammi

Guanciale di maiale

50 grammi

Fiori di zucca

10 unità

Spaghettoni

160 grammi

Primi Piatti da Italia

Spaghettoni con fiori di zucca, guanciale croccante e pecorino

Spaghettoni con fiori di zucca, guanciale croccante e pecorino

con carne con glutine con lattosio ricco in calcio fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Spaghettoni con fiori di zucca, guanciale croccante e pecorino

Primo piatto saporito con base simile alla gricia ma arricchito dal sapore delicato dei fiori di zucca

Spaghettoni con fiori di zucca, guanciale croccante e pecorino step 1

step 1

Per prima cosa metti a bollire l'acqua salata per la pasta

Spaghettoni con fiori di zucca, guanciale croccante e pecorino step 2

step 2

Nel frattempo pulisci il guanciale e taglialo a listarelle fine, dopodiché scottalo velocemente in padella fino a renderlo croccante

Spaghettoni con fiori di zucca, guanciale croccante e pecorino step 3

step 3

Metti da parte il guanciale croccante e fai appassire i fiori di zucca nella stessa padella utilizzata in precedenza

placeholder step

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Spaghettoni con fiori di zucca, guanciale croccante e pecorino step 4

step 4

A questo punto scola la pasta al dente e saltala in padella insieme ai fiori di zucca e al guanciale croccante

Spaghettoni con fiori di zucca, guanciale croccante e pecorino step 5

step 5

Manteca a fuoco spento con il pecorino grattugiato, aggiungendo se necessario un po' di acqua di cottura per creare una gustosa cremina

Spaghettoni con fiori di zucca, guanciale croccante e pecorino step 6

step 6

Spolvera con pepe nero appena macinato (io di solito salto questo passaggio se utilizzo un guanciale già molto pepato di suo) e servi immediatamente

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