Scaccia con fave verdi e ricotta
24 ricette
Spätzle al pomodoro
ingredienti
persone
2
Pomodori ciliegini
100 grammi
Concentrato di pomodoro
50 grammi
Farina di frumento tipo 00
200 grammi
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Peperoncino
2 pizzichi
Basilico
3 foglie
Acqua
1 bicchiere
Sale
3 pizzichi
Primi Piatti da Italia - Umbria
Spätzle al pomodoro
Spätzle al pomodoro
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Leggeri come nuvole
preparazione
step 1
Frullare i pomodorini con sale, olio. Filtrare con un colino per ricavarne solo il succo. Unire il succo con il concentrato il basilico e il peperoncino unire un po’ di acqua fino ad arrivare a circa 30 ml di liquido.
step 2
Unire il liquido con un le uova e la farina Inserire L’impasto nello spatzleholbel (se non lo avete si possono fare con lo schiacciapatate) poggiato sopra la pentola con l’acqua bollente Cuocere per circa 3 minuti
step 3
Noi li abbiamo saltato in padella con aglio, olio e peperoncino ma potete condirli come più vi piace
