Insalata estiva di finocchio al profumo di limone
di
15 ricette
Spatzle con salsa di gorgonzola e scaglie di parmigiano
ingredienti
persone
3
Spätzle agli Spinaci La Spiga Bio
350 grammi
Erba cipollina
q.b.
Cipolla di Tropea
1 unità
Parmigiano
20 grammi
Besciamella UHT
100 grammi
Panna fresca
100 grammi
Gorgonzola
200 grammi
Primi Piatti da Italia
Spatzle con salsa di gorgonzola e scaglie di parmigiano
Spatzle con salsa di gorgonzola e scaglie di parmigiano
pronta in
10 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Questi Spatzle agli spinaci senza patate, ottenuti da farina di grano tenero proveniente da agricoltura biologica e uova, racchiudono un gusto inconfondibile e unico in questa semplice e veloce ricetta.
preparazione
step 1
In un tegame riscaldare a fuoco dolce la salsa besciamella e la panna fresca. Quando sta per bollire aggiungere il gorgonzola e mescolare bene il tutto fino a fondere.
step 2
Sbollentare della cipolla di Tropea in un bagno di acqua e zucchero e raffreddare velocemente.
step 3
Nel frattempo portare ad ebollizione una pentola d’acqua leggermente salata e cucinare gli spatzle per 2 minuti, finché non salgono in superficie.
step 4
Raccogliere delicatamente gli spatzle con l’aiuto di una schiumarola.
step 5
Quando gli spatzle sono pronti mettere la salsa gorgonzola a specchio nel piatto, versare gli spatzle con un filo d’olio e condire con scaglie di parmigiano, la cipolla precedentemente preparata ed erba cipollina.
