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Spezzatino con piselli

ingredienti

persone

4

Brodo vegetale

q.b.

Pepe

q.b.

Sale iodato

q.b.

Vino bianco

1 bicchiere

Piselli, surgelati

600 grammi

Carote

1 unità

Scalogni

100 grammi

Olio extravergine di oliva

3 cucchiai

Carne di manzo

500 grammi

Secondi Piatti da Italia

Spezzatino con piselli

Spezzatino con piselli

con carne ricco in ferro fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

2 ore 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Spezzatino con piselli

Un classico secondo piatto della cucina italiana . E’ un piatto semplice con pochi ingredienti ma molto gustoso che piace davvero a tutti

Spezzatino con piselli step 1

step 1

Tagliate lo scalogno e la carota molto sottili,( in modo che durante la cottura si amalgamino meglio con la carne) e metteteli a soffriggere in una casseruola con l'olio a fuoco vivace.

Spezzatino con piselli step 2

step 2

Tagliare la carne in pezzi non troppo piccoli e unirli al soffritto. Dopo che il tutto è ben rosolato verste il vino bianco.

Spezzatino con piselli step 3

step 3

Una volta che il vino è evaporato uniamo del brodo, aggiustiamo di sale e pepe e chiudiamo con il coperchio.

Spezzatino con piselli step 4

step 4

Lasciamo cuocere per 1 oretta a fuoco molto basso

Spezzatino con piselli step 5

step 5

Nell'ultimo quarto d'ora di cottura uniamo i piselli e portiamo a cottura. Servite caldo o anche a temperatura ambiente, il tutto accompagnato con un buon vino e buon appetito!

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