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Spiedini di pesce al vino

ingredienti

persone

2

Seppia

2 unità

Gamberi

4 unità

Cipolla di Tropea

2 unità

Sale iodato

q.b.

Pepe

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Pomodorini

5 unità

Vino bianco da tavola

1 bicchiere

Secondi Piatti da Italia

Spiedini di pesce al vino

Spiedini di pesce al vino

con pesce con crostacei ricco in ferro ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Spiedini di pesce al vino

Per poter mangiare il pesce almeno due volte a settimana, spesso, si rischia di mangiare sempre lo stesso tipo. Per accontentare tutti, tra cui i più golosi, si può optare per gli spiedini di pesce. A casa mia vanno a ruba, e la ricetta che sto per proporvi me lha consigliata proprio il mio pescivendolo di fiducia.

Spiedini di pesce al vino step 1

step 1

Per prima cosa occupatevi di sgusciare i gamberoni e di tagliare le seppie. Io le ho tagliate ad anelli. Adesso avete tutto il pesce pronto per dar vita ai vostri spiedini.

Spiedini di pesce al vino step 2

step 2

Prendete 4 stuzzicadenti da spiedino e cominciate con linfilzare 2 pezzi di seppia e 1 gamberone e così via

Spiedini di pesce al vino step 3

step 3

Una volta pronti gli spiedini, prendete una padella capiente e mettete sul fondo un filo di olio, le cipolle tagliate a pezzetti, piccoli piccoli, e i pomodorini tagliati a metà.

Spiedini di pesce al vino step 4

step 4

Adagiate gli spiedini sul letto di cipolle e lasciate cuocere per 5/7 min.

placeholder step

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Spiedini di pesce al vino step 5

step 5

Sfumate ora con un bel bicchiere di vino, coprite e lasciate cuocere.

Spiedini di pesce al vino step 6

step 6

Di tanto in tanto guardate il punto della cottura. Gli spiedini saranno pronti, in primis quando vedrete il pesce cotto, e quando le cipolle con lolio e il vino avranno creato una cremina.

Spiedini di pesce al vino step 7

step 7

Se vi accorgete che il sughetto si è ritirato prima che fosse cotto il pesce , potete aggiungere un altro goccio di vino.

Spiedini di pesce al vino step 8

step 8

Aggiustate di sale, aggiungete una spolverata di pepe.

Spiedini di pesce al vino step 9

step 9

Una volt serviti gli spiedini, ricordatevi della cremina che è il punto forte: adagiatela sugli spiedini e gustate!

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