Pollo ai peperoni
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Spiedini di pollo agrodolci al miele
ingredienti
persone
1
Salvia fresca
1 cucchiaino
Vino bianco da tavola
1 bicchiere
Olio extravergine di oliva
5 grammi
Miele
2 cucchiaini
Succo di limone
1 bicchiere
Latte parzialmente scremato
1 bicchiere
Petto di pollo
100 grammi
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Spiedini di pollo agrodolci al miele
Spiedini di pollo agrodolci al miele
pronta in
1 ora 25 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Gli spiedini che propongo qui, oltre ad essere belli, sono anche buonissimi e hanno già conquistato i piccoli di famiglia e non solo. Sono molto appetitosi e anche gluten free, quindi non ti resta che provare questo modo un po' originale di insaporire il pollo. #intothefitness
preparazione
step 1
Taglia il petto di pollo in cubetti di circa 2 cm, coprili con il latte e ponili in frigo per almeno un'ora, per far ammorbidire la carne.
step 2
Se preferisci utilizzare le fettine di pollo sottili puoi ricavare, al posto dei cubetti, delle striscioline rettangolari con il lato corto sempre di 2 cm che poi infilzerai con lo spiedino formando una specie di S.
step 3
Mentre la carne riposa in frigo, prepara una miscela unendo il miele di castagno al succo di limone e tienilo da parte.
step 4
Sgocciola la carne dal latte e forma gli spiedini, intanto versa l'olio sul fondo di una padella antiaderente e fallo scaldare finché non diventa fluido.
step 5
Disponi gli spiedini sul fondo della padella, alza la fiamma e falli rosolare nell'olio per un paio di minuti a fiamma vivace, rigirandoli spesso, e quando saranno ben dorati toglili dal fuoco e sistemali su un piatto.
step 6
Versa un po' di vino nella stessa padella insieme alla miscela di miele e limone preparata in precedenza e lascia che il liquido si addensi sul fuoco a fiamma moderata.
step 7
A questo punto rimetti in padella gli spiedini girandoli più volte e da ogni parte in modo che raccolgano il sugo e si caramellino su tutti i lati.
step 8
Verso fine cottura, ovvero quando il fondo comincia a diventare molto denso, spolvera con una manciata di salvia tritata, rigira ancora un paio di volte, quindi togli dal fuoco.
step 9
Sistema gli spiedini sul piatto da portata e con un cucchiaio di legno raccogli il sugo rimasto in padella e versalo sulla carne.
