Polpette di zucca
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Spiedini di polpettine
ingredienti
persone
4
Polpettine di tacchino
300 grammi
Parmigiano grattugiato
30 grammi
Latte intero
1 bicchiere
Formaggio svizzero
100 grammi
Panna fresca
3 cucchiai
Polenta istantanea
170 grammi
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Pangrattato
60 grammi
Noce moscata
q.b.
Sale iodato
q.b.
Pepe nero
q.b.
Secondi Piatti da Italia
Spiedini di polpettine
Spiedini di polpettine
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Spiedini di polpette di tacchino con polenta filante e formaggio.
preparazione
step 1
Impanate le polpettine e infilatele a tre a tre in spiedini di legno. Cuocetele in padella con poco olio.
step 2
Portate a bollore il latte quanto basta quanto indicato sulla confezione della farina per polenta, versate la farina a pioggia e mescolate con una frusta.
step 3
Lasciate cuocere per il tempo indicato lasciandola morbida, aggiungete poi il formaggio e mescolate energicamente perché si sciolga. Aggiustate di sale e pepe.
step 4
Scaldate a parte la panna con il grana fino ad avere una salsina densa che potrete aromatizzare a piacere con una grattata di noce moscata.
step 5
Componete il piatto mettendo al centro qualche cucchiaiata di polenta, sopra adagiate due spiedini ben caldi e rosolati e aggiungete la salsina.
