Cous cous alle verdure con polpettine di pesce
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Spiedini di seitan, parmigiano e verdure
ingredienti
persone
2
Pepe nero
q.b.
Prezzemolo
4 grammi
Menta fresca
4 grammi
Carote
1 unità
Pomodori ciliegini
4 unità
Zucchine
2 unità
Olive verdi
4 unità
Seitan affumicato
100 grammi
Parmigiano
60 grammi
Piatti Unici da Italia
Spiedini di seitan, parmigiano e verdure
Spiedini di seitan, parmigiano e verdure
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ecco un'idea per preparare degli spiedini un po' diversi dal solito...gli amici vegetariani gradiranno e tu potrai sicuramente sfruttare questa ricetta in occasioni diverse, durante le grigliate ad esempio... #intothefitness
preparazione
step 1
Taglia le zucchine in fettine sottili e falle grigliare per qualche minuto sulla piastra insieme al Seitan che avrai precedentemente spolverato con il pepe.
step 2
Pela la carota e tagliala in tocchetti di 2-3 cm circa, riduci a cubetti non troppo piccoli il Seitan e il Parmigliano -meglio utilizzarne un tipo poco stagionato per poterlo infilzare con più facilità nello spiedino-.
step 3
E adesso monta i tuoi spiedini alternando tutti gli ingredienti: personalmente ho testato e consiglio questa sequenza: carota, zucchina arrotolata a forma di S, Parmigiano, Seitan, Parmigiano,
step 4
zucchina arrotolata a forma di S, menta, pomodorino, menta, Parmigiano, Seitan, carota, oliva verde, zucchina arrotolata a forma di S, Seitan, prezzemolo.
step 5
Naturalmente questo è solo un suggerimento: se preferisci puoi anche optare per un numero maggiore di spiedini con sequenze più brevi e testare le combinazioni a seconda del tuo personale gusto.
step 6
Anche le presentazioni possono essere molteplici: in verticale all'interno di bicchierini colorati, sdraiati su un piatto in orizzontale o infilzati in un frutto tagliato a metà tipo melone, arancio o limone.
