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Straccetti di petto di pollo con rucola e pomodorini

ingredienti

persone

2

Timo essiccato

q.b.

Maggiorana essiccata

q.b.

Origano

q.b.

Sale iodato

q.b.

Pepe

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Aglio

1 spicchio

Rucola

q.b.

Pomodorini

12 unità

Vino bianco

1/2 bicchiere

Petto di pollo

400 grammi

Secondi Piatti da Italia

Straccetti di petto di pollo con rucola e pomodorini

Straccetti di petto di pollo con rucola e pomodorini

con carne fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Straccetti di petto di pollo con rucola e pomodorini

Secondo davvero colorato e saporito

Straccetti di petto di pollo con rucola e pomodorini step 1

step 1

Lavare i pomodorini, quindi tagliarli in quattro spicchi e tenere da parte. Lavare e scolare accuratamente la rucola. Ridurre il petto di pollo a straccetti.

Straccetti di petto di pollo con rucola e pomodorini step 2

step 2

Disporre l’aglio e poco Olio EVO in una padella antiaderente e far soffriggere per pochi minuti.

Straccetti di petto di pollo con rucola e pomodorini step 3

step 3

Togliere l’aglio che nel frattempo sarà diventato dorato alzare la fiamma, aggiungere gli straccetti di pollo e versare il vino bianco.

Straccetti di petto di pollo con rucola e pomodorini step 4

step 4

Far evaporare il vino saltando e mescolando frequentemente. Abbassare la fiamma e proseguire la cottura, aggiungendo se necessario vino bianco o eventualmente poca acqua.

Straccetti di petto di pollo con rucola e pomodorini step 5

step 5

A cottura quasi ultimata unire i pomodorini e la rucola, aggiustare di sale e di pepe ed infine spolverare con le spezie. Saltare e mescolare per amalgamare bene i sapori.

Straccetti di petto di pollo con rucola e pomodorini step 6

step 6

Portare a cottura e servire immediatamente.

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