Spaghetti con alici e pangrattato
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Struncatura
ingredienti
persone
4
Olio di oliva
40 grammi
Pomodori secchi, sott'olio
50 grammi
Olive nere
50 grammi
Alici sott'olio
30 grammi
Aglio
10 grammi
Peperoncino fresco
70 grammi
Pangrattato
70 grammi
Pasta di farina di segale
350 grammi
Primi Piatti da Italia - Calabria
Struncatura
Struncatura
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Piatto tipico della tradizione calabrese
preparazione
step 1
Bollire la pasta in abbondante acqua salata
step 2
Imbiondire l'aglio nell'olio ed aggiungere il peperoncino spezzettato
step 3
Aggiungere i pomodori secchi tagliuzzati e le olive denocciolate
step 4
Dopo qualche minuto spegnere ed aggiungere le acciughe per farle sciogliere e per finire una spolverata di pangrattato fresco
step 5
Scolare la pasta molto al dente nel tegame con il condimento insieme ad un mestolo di cottura
step 6
Terminare la cottura saltando la pasta e servire con una spolverata di pangrattato fresco
