Pizza di polenta
di
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Sugo Di Pomodoro Fresco E Basilico
ingredienti
persone
4
Sale iodato
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Aglio
1 spicchio
Cipolle
1 metà
Basilico
15 foglie
Pomodori rossi
500 grammi
Salse e sughi da Italia
Sugo Di Pomodoro Fresco E Basilico
Sugo Di Pomodoro Fresco E Basilico
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Non c'è sugo più buono di quello di pomodoro fresco con tanto basilico! Ora che stanno arrivando i pomodori belli rossi e maturi, perché comprare ancora la salsa di pomodoro pronta? Il tempo di cottura è di circa un'ora, ci si può organizzare nel weekend, preparane una bella scorta per la settimana e congelarlo così da averlo sempre pronto. Ecco la ricetta per il sugo di pomodoro fresco e basilico.
preparazione
step 1
In padella versate un pochino di olio extravergine di oliva, un goccio di acqua, la cipolla e l'aglio tagliati a pezzettini piccoli e lasciate rosolare per circa 5 minuti fino a che non sarà morbido.
step 2
Quindi aggiungete i pomodori perini tagliati a pezzetti molto piccoli e lasciate cuocere per circa 1 oretta a fiamma bassa.
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step 3
Una volta che la salsa sarà cotta, aggiungete le foglie di basilico e passate il tutto con il frullatore ad immersione.
step 4
Usando il frullatore ad immersione, la salsa sarà di colore più chiaro, mentre se passate con il passa verdure rimarrà rosso vivo.
step 5
Quindi aggiustate di sale. Il sugo fresco di pomodoro e basilico per condire la pasta, gli gnocchi o per preparare la parmigiana di melanzane è pronto, ecco fatto!
