
Pizza di polenta
Salse e sughi da Italia
Sugo Di Pomodoro Fresco E Basilico
Sugo Di Pomodoro Fresco E Basilico
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Non c'è sugo più buono di quello di pomodoro fresco con tanto basilico! Ora che stanno arrivando i pomodori belli rossi e maturi, perché comprare ancora la salsa di pomodoro pronta? Il tempo di cottura è di circa un'ora, ci si può organizzare nel weekend, preparane una bella scorta per la settimana e congelarlo così da averlo sempre pronto. Ecco la ricetta per il sugo di pomodoro fresco e basilico.
In padella versate un pochino di olio extravergine di oliva, un goccio di acqua, la cipolla e l'aglio tagliati a pezzettini piccoli e lasciate rosolare per circa 5 minuti fino a che non sarà morbido.
Quindi aggiungete i pomodori perini tagliati a pezzetti molto piccoli e lasciate cuocere per circa 1 oretta a fiamma bassa.
Una volta che la salsa sarà cotta, aggiungete le foglie di basilico e passate il tutto con il frullatore ad immersione.
Usando il frullatore ad immersione, la salsa sarà di colore più chiaro, mentre se passate con il passa verdure rimarrà rosso vivo.
Quindi aggiustate di sale. Il sugo fresco di pomodoro e basilico per condire la pasta, gli gnocchi o per preparare la parmigiana di melanzane è pronto, ecco fatto!