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Super baiocco

ingredienti

persone

6

Crema di nocciole

100 grammi

Uova

2 unità

Burro

150 grammi

Fecola di patate

50 grammi

Farina di frumento tipo 00

350 grammi

Zucchero a velo

120 grammi

Nocciole

100 grammi

Dolci da Italia

Super baiocco

Super baiocco

vegetariano con glutine con uova con lattosio con frutta a guscio ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Super baiocco

Super goloso e facile da preparare

Super baiocco step 1

step 1

Tritare con un mixer tritatutto le nocciole, aggiungendo poco alla volta lo zucchero a velo, fino a formare una farina finissima. Attenzione a non esagerare perché le nocciole potrebbero formare olio!

Super baiocco step 2

step 2

Versare questo composto su una spianatoia, aggiumgere il burro freddo a pezzetti ed impastare

Super baiocco step 3

step 3

Aggiungere le uova

Super baiocco step 4

step 4

Aggiungere le farine fino a formare un panetto, lasciarlo riposare coperto da un canovaccio

Super baiocco step 5

step 5

Stendere la frolla e ricavare due cerchi da 24 cm di diametro. Uno farà da base, sul secondo disco ritagliare 5 cerchietti e appoggiare un piatto per creare un secondo bordo interno

Super baiocco step 6

step 6

Posizionare in teglia e Infornare a forno statico, 180° per 15 minuti.Le basi si devono dorare

Super baiocco step 7

step 7

Una volta pronti, spalmare la crema di nocciole sul primo disco e posizionare il secondo

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