Ciambella proteica al caramello con crema al caffè
10 ricette
Super fit brownies
ingredienti
persone
4
Proteine in polvere
25 grammi
Cacao amaro
10 grammi
Farina integrale
20 grammi
Farina di mandorle
30 grammi
Lievito per dolci
10 grammi
Formaggio spalmabile light
100 grammi
Olio di cocco
10 grammi
Uovo, albume
55 grammi
Fave di cacao
15 grammi
Sciroppo al cioccolato
1 cucchiaio
Mousse al cioccolato
25 grammi
Lamponi
1 tazza
Aroma Vaniglia
5 grammi
Dolci da Italia
Super fit brownies
Super fit brownies
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Brownies dietetici al cioccolato e lamponi
preparazione
step 1
Mescoliamo insieme tutte le polveri in una ciotola e teniamo da parte. In un frullatore o robot da cucina aggiungiamo il formaggio spalmabile, lolio di cocco e lalbume liquido.
step 2
Otterremo una crema morbida che si va ad aggiungere alle polveri, amalgamando tutti gli ingredienti per bene.
step 3
Aggiungiamo il cucchiaio di sciroppo al cioccolato e le fave di cacao in scaglie e nel caso il composto dovesse risultare troppo pastoso, aggiungiamo a filo un goccio di latte o altro albume.
step 4
Prepariamo adesso la crema. Semplicemente per chi usa il preparato per mousse, aggiungere acqua quanto basta fino ad ottenere la crema morbida e liscia.
step 5
In unaltra ciotola invece occupiamoci di schiacciare e ridurre in purea i lamponi freschi e aggiungerci i 10 g di marmellata ai lamponi, mescolando tutto insieme.
step 6
Pre riscaldiamo il forno a 180 gradi e foderiamo con carta forno una teglia rettangolare del diametro 2216 o leggermente più piccola e con laiuto di un cucchiaio spalmiamo sulla base il primo strato.
step 7
Regolatevi affinché ve ne avanzi circa la metà per fare lo strato finale del dolce. Adesso passiamo a spalmare su questo strato, la mousse al cioccolato e poi la purea di lamponi.
step 8
Ultimo strato con laltra metà del composto per il brownies: mettetelo con il cucchiaio al centro del dolce e spalmate dappertutto amalgamando insieme i vari strati in modo da creare un effetto marmorizzato.
step 9
Inforniamo per 25/30 minuti circa. Quando il brownie sarà pronto, ve ne accorgerete perché assumerà un aspetto gonfio. Rimarrà comunque molto morbido!
step 10
Sfornate e lasciate raffreddare bene prima di tagliare. Conservate in frigo qualche ora prima di mangiare. Ps. Si conserva in frigo per 2/3 giorni
