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Supplì di riso

ingredienti

persone

5

Riso Arborio

300 grammi

Passata di pomodoro datterino

500 mL

Scamorza fresca

100 grammi

Uova

2 unità

Pangrattato

10 cucchiai

Olio di semi di girasole

q.b.

Sale iodato

q.b.

Basilico

8 foglie

contorni da Italia - Lazio

Supplì di riso

Supplì di riso

vegetariano con glutine con uova con lattosio ricco in ferro ricco in potassio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Supplì di riso

Ricetta tradizionale Romana, semplice e gustosa!

Supplì di riso step 1

step 1

Versate il riso e la passata in una pentola dai bordi alti e portate a bollore. Aggiungete olio, sale, pepe e basilico e cuocete per il tempo necessario.

Supplì di riso step 2

step 2

Il pomodoro deve ritirarsi a cottura ultimata, se dovesse essere necessario in fase di cottura si può aggiungere qualche mestolo d'acqua.

Supplì di riso step 3

step 3

Lasciate raffreddare bene il riso in una ciotola.

Supplì di riso step 4

step 4

Tagliate la scamorza a dadini.

Supplì di riso step 5

step 5

Sbattete le uova con un pizzico di sale.

Supplì di riso step 6

step 6

Quando il riso è freddo bagnate le mani con dell'acqua e iniziate a formare il supplì mettendo al centro un dadino di scamorza, passatelo nell'uovo sbattuto e impanatelo con il pan grattato.

Supplì di riso step 7

step 7

Quindi friggete in abbondante olio di semi caldo fino a raggiungere la doratura da ogni lato.

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