Scaccia con fave verdi e ricotta
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Tagliata di rapa rossa con caprino
ingredienti
persone
2
Barbabietole rosse
2 unità
Caprino
100 grammi
Ravanelli
5 unità
Finocchietto
q.b.
Sale
q.b.
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Antipasti da Italia
Tagliata di rapa rossa con caprino
Tagliata di rapa rossa con caprino
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La Tagliata di rapa rossa con caprino è un delizioso antipasto con ingredienti semplici e salutari!!!
preparazione
step 1
Tagliamo a fettine sottili la rapa rossa e mano a mano tuffiamola in una bacinella con dell'acqua acidula in modo da farle perdere un pò del suo succo che altrimenti andrebbe a togliere la bellezza al piatto.
step 2
Suddividiamo il caprino a rondelle e facciamo lo stesso con i ravanelli dopo averli accuratamente lavati
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step 3
Ora in un piatto da portata non resta che disporre le fette di rapa ben tamponate e arricchirla con il caprino e i ravanelli.
step 4
Terminiamo aggiustando di sale, pepe e aggiungendo del finocchietto fresco insieme ad un filo di olio
