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TAGLIATELLE AL FARRO CON CHAMPIGNON E PANNA DI RISO

ingredienti

persone

2

Tagliatelle di farro

250 grammi

Funghi champignon

150 grammi

Panna da cucina vegetale, senza glutine

50 grammi

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Aglio

1 spicchio

Prezzemolo

3 cucchiaini

Sale marino integrale

2 cucchiaini

Primi Piatti da Italia - Lombardia

TAGLIATELLE AL FARRO CON CHAMPIGNON E PANNA DI RISO

TAGLIATELLE AL FARRO CON CHAMPIGNON E PANNA DI RISO

vegano con glutine

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

TAGLIATELLE AL FARRO CON CHAMPIGNON E PANNA DI RISO

Le classiche tagliatelle ai funghi rivisitate in chiave salutista. Ho scelto quelle al farro senza uova e la panna di riso.

TAGLIATELLE AL FARRO CON CHAMPIGNON E PANNA DI RISO step 1

step 1

Iniziate con la preparazione dei funghi: in una padella piatta mettete due cucchiai di olio evo, lo spicchio di aglio, prezzemolo e sale ed aggiungete i funghi tagliati a fettine sottili.

TAGLIATELLE AL FARRO CON CHAMPIGNON E PANNA DI RISO step 2

step 2

Lasciate trifolare e intanto preparate le tagliatelle. Lasciatele un pò al dente che poi le risotterete con i funghi e la panna di riso.

TAGLIATELLE AL FARRO CON CHAMPIGNON E PANNA DI RISO step 3

step 3

Unite la pasta ai funghi aggiungendo due cucchiai di panna e lasciate andare a fuoco vivo in modo da asciugare l'acqua in eccesso e permettete alla panna di amalgamarsi meglio.

TAGLIATELLE AL FARRO CON CHAMPIGNON E PANNA DI RISO step 4

step 4

Dopo qualche minuto spegnete e spolverate con altro prezzemolo.

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