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Tagliatelle con sugo ai funghi porcini

ingredienti

persone

4

Cipolla

1 metà

Funghi porcini

30 grammi

Carne macinata di maiale

300 grammi

Vino bianco da tavola

1 bicchiere

Latte intero

2 bicchieri

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe nero

q.b.

Tagliatelle

280 grammi

Primi Piatti da Italia

Tagliatelle con sugo ai funghi porcini

Tagliatelle con sugo ai funghi porcini

con carne con glutine con lattosio ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Tagliatelle con sugo ai funghi porcini

Un primo piatto per celebrare i sapori autunnali

Tagliatelle con sugo ai funghi porcini step 1

step 1

Mettete a mollo in acqua i funghi porcini secchi.

Tagliatelle con sugo ai funghi porcini step 2

step 2

Affettate la cipolla e fatela imbiondire in una padella con un filo d’olio. Aggiungete la carne, salate e cuocete per 15 minuti. Sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare.

Tagliatelle con sugo ai funghi porcini step 3

step 3

Aggiungete i funghi e l’acqua di ammollo, filtrata con un colino a maglie strette. Aggiungete il latte e continuate la cottura a fuoco lento per 20 minuti.

Tagliatelle con sugo ai funghi porcini step 4

step 4

Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata, condite con il sugo ai porcini e ultimate con una macinata di pepe.

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