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Tagliatelle con vongole cannolicchi e fasolari

ingredienti

persone

4

Tagliatelle

400 grammi

Vongole

500 grammi

Cannolicchi

500 grammi

Fasolari

500 grammi

Aglio

2 spicchi

Olio extravergine di oliva

q.b.

Polpa di pomodoro

5 cucchiai

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Prezzemolo

1 rametto

Primi Piatti da Italia - Puglia

Tagliatelle con vongole cannolicchi e fasolari

Tagliatelle con vongole cannolicchi e fasolari

con glutine con pesce con crostacei ricco in fosforo

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Tagliatelle con vongole cannolicchi e fasolari

Se avete voglia di un piatto di pesce originale ma facile da preparare, consiglio le Tagliatelle con vongole cannolicchi e fasolari!

Tagliatelle con vongole cannolicchi e fasolari step 1

step 1

Dopo aver lasciato spurgare in acqua salata le vongole, fasolari e i cannolicchi, metteteli in una padella con dell'olio evo fino a quando i molluschi non saranno aperti.

Tagliatelle con vongole cannolicchi e fasolari step 2

step 2

Togliete il tris di mare, filtrate il liquido di cottura e tenetelo da parte, sgusciate una parte dei molluschi eliminando le valve.

Tagliatelle con vongole cannolicchi e fasolari step 3

step 3

In un tegame mettete l'olio evo, gli spicchi d'aglio e versatevi il tris di mare lasciandoli cuocere per un paio di minuti.

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Tagliatelle con vongole cannolicchi e fasolari step 4

step 4

Unite il liquido di cottura e 3-4 cucchiai di polpa di pomodoro.

Tagliatelle con vongole cannolicchi e fasolari step 5

step 5

Sistemate di sale e di pepe, mescolate e proseguite la cottura per un paio di minuti.

Tagliatelle con vongole cannolicchi e fasolari step 6

step 6

Lessate le tagliatelle in abbondate acqua salata, scolate e unite la pasta ai molluschi.

Tagliatelle con vongole cannolicchi e fasolari step 7

step 7

Fate saltare su fuoco vivo per circa un minuto e poi servite con una bella spolverata di prezzemolo tritato finemente!

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