Fusilli Di Legumi Con Mazzancolle E Porcini
54 ricette
Tagliatelle Di Legumi Mari E Monti
ingredienti
persone
1
Pasta con farina di ceci
70 grammi
Funghi porcini
100 grammi
Funghi champignon
100 grammi
Fasolari
1 porzione
Alici
3 filetti
Scalogni
1 unità
Capperi
1 cucchiaio
Pomodori datterini
40 grammi
Prezzemolo
un po'
Basilico
un po'
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaino
Primi Piatti da Italia
Tagliatelle Di Legumi Mari E Monti
Tagliatelle Di Legumi Mari E Monti
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Potete visionare il post dedicato alla ricetta sul mio account Instagram: incucinasalutatmente. Troverete molte ricette create con la massima attenzione nella scelta degli ingredienti e dei metodi di cottura, tutti a sostegno della nostra salute.
preparazione
step 1
Lavare e lasciare spurgare in acqua e sale i frutti di mare. Successivamente cuocerli in padella con un po’ di acqua, gambi di prezzemolo ed un aglio in camicia finché non si apriranno.
step 2
Filtrare il brodetto ottenuto dai Fasolari ed usarne un bicchiere per iniziare in una padella la cottura del trito di scalogno, capperi dissalati, acciughe dissalate, aglio e peperoncino.
step 3
Una volta che il trito sarà la leggermente appassito aggiungere i funghi tagliati a fettine o a cubetti e qualche pezzettino di pomodoro.
step 4
Insaporire con erbe aromatiche e lasciare cuocere con il coperchio a fuoco bassissimo.
step 5
Scolare la pasta con qualche istante di anticipo rispetto il minutaggio riportato sulla confezione e versarla nella padella con il condimento.
step 6
Quindi togliete il coperchio, alzare il fuoco e aggiungere gli ultimi ingredienti: frutti dei fasolari e colatura di alici. Terminare la cottura quando sarà il tutto ben amalgamato.
step 7
Una volta nel piatto condire con Olio EVO ed altro prezzemolo.
