Gnocchi di ricotta
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Tagliatelle paglia e fieno con asparagi, pomodorini e olive nere
ingredienti
persone
4
Pepe
q.b.
Sale iodato
q.b.
Origano
q.b.
Basilico
5 foglie
Aglio
2 spicchi
Parmigiano grattugiato
50 grammi
Olive nere
50 grammi
Pomodorini
200 grammi
Asparagi di serra
200 grammi
Tagliatelle
300 grammi
Primi Piatti da Italia
Tagliatelle paglia e fieno con asparagi, pomodorini e olive nere
Tagliatelle paglia e fieno con asparagi, pomodorini e olive nere
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Tagliatelle paglia e fieno con pomodorini, olive nere e asparagi al forno
preparazione
step 1
Disponete gli asparagi già puliti in una pirofila. Condite gli asparagi con 2-3 cucchiai di olio d'oliva, mescolate il tutto. Aggiustate di sale e pepe. Infornate per circa 10-15 min in forno preriscaldato a 180 gradi.
step 2
Il tempo di cottura di cottura dipende dalla grandezza degli asparagi. Controllate la cottura infilzando gli asparagi con una forchetta.
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step 3
In una padella riscaldate 2-3 cucchiai di olio d'oliva. Rosolate i pomodorini tagliati a metà e 2 spicchi d'aglio tritati finemente. Aggiustate di sale, pepe e origano.
step 4
Dopo 5 minuti aggiungete le olive tagliate a metà e le foglie di basilico. Continuate la cottura per circa 2-3 minuti.
step 5
Scolate la pasta e versatela nella padella con i pomodorini e le olive nere. Aggiungete gli asparagi tagliati a pezzi. Mescolate per insaporire la paste e per finire condite con una spolverata di parmigiano grattugiato.
