Filetto di salmone scottato con granella di pistacchi
di
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Tagliatelle tropicali al salmone
ingredienti
persone
4
Tagliatelle
280 grammi
Avocado
1/2 unità
Mango
1/2 unità
Salmone
300 grammi
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
Erba cipollina
un po'
Sale marino integrale
1 pizzico
Pepe
1 pizzico
Primi Piatti da Italia
Tagliatelle tropicali al salmone
Tagliatelle tropicali al salmone
pronta in
35 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Questo è un piatto unico che può essere completato con verdure da servire come antipasto o secondo. Evita invece di portare in tavola pane o sostituti o patate.
preparazione
step 1
Lessa in acqua bollente leggermente salata le tagliatelle. In una padella antiaderente scalda l'olio poi rosola bene il salmone tagliato in bocconcini piuttosto grandi.
step 2
Scola la pasta al dente, aggiungila al salmone con 4 cucchiai di acqua di cottura e lasciala insaporire per 2 minuti regolando di sale pepe. Aggiungi l' avocado e il mango tagliati a tocchetti e disponi nei piatti, unisci l'erba cipollina finemente tritata e servi.
