Pizza salsiccia e friarielli
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Tagliolini al nero di seppia, porcini, gamberi e crema di parmigiano
ingredienti
persone
2
Sale iodato
q.b.
Aglio
1 spicchio
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Parmigiano grattugiato
4 cucchiai
Funghi porcini
20 grammi
Latte intero
50 mL
Tagliolini
170 grammi
Gamberi
250 grammi
Primi Piatti da Italia
Tagliolini al nero di seppia, porcini, gamberi e crema di parmigiano
Tagliolini al nero di seppia, porcini, gamberi e crema di parmigiano
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
L’unione tra mare e terra in questi tagliolini al nero di seppia con funghi porcini, gamberi e crema di parmigiano reggiano un gusto particolare, ricco e saporito. Un primo piatto molto semplice e rapido da preparare, elegante e raffinato al tempo stesso ottimo per una cena formale ma anche per una cena in famiglia o con amici. Tutti gli ospiti resteranno deliziati, non vi resta che provare.
preparazione
step 1
In una bacinella con acqua tiepida mettete a bagno i funghi porcini per un circa 15 minuti in modo che rinvengano, nel frattempo sgusciate i gamberi e metteteli da parte.
step 2
In una padella capiente aggiungete l’olio evo fate indorare l’aglio, unite i gamberi e i funghi porcini precedentemente strizzati lasciate cuocere a fuoco medio per 10 minuti mescolando di tanto in tanto fino a completa
step 3
Mettete sul fuoco una pentola con l’acqua per i tagliolini aggiungete del sale e portate a bollore nel frattempo preparate la crema di Parmigiano Reggiano.
step 4
In un pentolino aggiungete il Parmigiano Reggiano ed il latte, fate andare a fiamma bassissima e mescolate spesso fino ad ottenere una crema densa unite la crema ai funghi ed ai gamberi, aggiustate di sale e scaldate
step 5
Scolate la pasta al dente e mantecatela con il condimento. Impiattate e servite ai vostri ospiti un primo piatto speciale, tutta bontà. Buon appetito.
