Scaccia con fave verdi e ricotta
di
2 ricette
Taralli al vino rosso fatti in casa da madda!
ingredienti
persone
8
Farina di frumento tipo 00
500 grammi
Sale
15 grammi
Origano
un po'
Vino rosso
1 bicchiere
Olio extravergine di oliva
1 bicchiere
Prodotti da forno da Italia - Campania
Taralli al vino rosso fatti in casa da madda!
Taralli al vino rosso fatti in casa da madda!
pronta in
6 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Taralli al vino rosso....
preparazione
step 1
In una ciotola mescolate la farina con l origano o pepe o finocchietto ( quanto basta) aggiungere alternando in 2 volte vino ed olio ed impastare ,quasi alla fine aggiungere il sale .
step 2
Ottenuto un impasto omogeneo passare sulla spianatoia ,ed impastare per almeno 15 min.passato il tempo rimetterlo in ciotola a riposo per almeno 30 min....
step 3
Passato il tempo formare tanti pezzi da 35/40 grammi( aiutandoti con la bilancia )da ogni pezzo formare un tarallo dalla forma che più vi piace .....
step 4
Una volta formati tutti i taralli ,mettere a bollire una pentola con acqua .una volta raggiunto il bollore immergere 6/7 taralli alla volta ... una volta venuti a galla prenderli e metterli ad asciugare ben coperti su strofinacci puliti.
step 5
Lasciarli asciugare (il tempo varia avvolte 3 ore avvolte 5 ...vicino a fonte calda asciugano prima )una volta asciutti mettere su una teglia foderata di carta forno ed infornare a forno preriscaldato a 200 gradi per 40 min.....
