Tortino di polenta con ragù vegetariano su crema di spinaci
Prodotti da forno da Italia - Calabria
Tarallucci al peperoncino
Tarallucci al peperoncino
pronta in
1 ora 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
A chi non piacciono i taralli? Ecco una semplice e gustosa ricetta per uno snack veloce o per un piccolo aperitivo servito con del buon vino!
preparazione
step 1
In una ciotola versate la farina l’olio il peperoncino e il sale e iniziare a mescolare fin quando non si ottiene un composto bricioloso, a questo punto aggiungere il vino amalgamando bene. Trasferire il tutto su una spianatoia e lavorare bene l’impasto per 15 minuti
step 2
una volta pronto l’impasto staccare un pezzettino e lavorarlo con i polpastrelli delle dita sino ad ottenere un cordone di circa 12cm e spesso 1 cm. Congiungere le estremità del cordone ripiegando un’estremità sull’altra dando la forma tipica del taralluccio.
step 3
Con queste dosi si dovrebbero ottenere circa 30 tarallucci. Nel frattempo mettete a bollire dell’acqua in una pentola capiente e man mano che modellate i taralli sistematevi su un vassoio foderato con della carta da forno. Immergere due o tre taralli nell’acqua bollente
step 4
Una volta venuti a galla sistemateli a scolare su un canovaccio pulito. Ripetete l’operazione per gli altri taralli e nel frattempo accendete il forno a 190 gradi.
step 5
Trasferite i taralli su una teglia foderata con carta da forno e trasferiteli in forno (statico) per circa 40 minuti!
