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Tarallucci al peperoncino

ingredienti

persone

4

Farina di frumento tipo 00

300 grammi

Vino bianco

100 mL

Olio extravergine di oliva

60 grammi

Sale iodato

5 grammi

Peperoncino in polvere

30 grammi

Prodotti da forno da Italia - Calabria

Tarallucci al peperoncino

Tarallucci al peperoncino

vegano con glutine con grassi buoni

pronta in

1 ora 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Tarallucci al peperoncino

A chi non piacciono i taralli? Ecco una semplice e gustosa ricetta per uno snack veloce o per un piccolo aperitivo servito con del buon vino!

Tarallucci al peperoncino step 1

step 1

In una ciotola versate la farina l’olio il peperoncino e il sale e iniziare a mescolare fin quando non si ottiene un composto bricioloso, a questo punto aggiungere il vino amalgamando bene. Trasferire il tutto su una spianatoia e lavorare bene l’impasto per 15 minuti

Tarallucci al peperoncino step 2

step 2

una volta pronto l’impasto staccare un pezzettino e lavorarlo con i polpastrelli delle dita sino ad ottenere un cordone di circa 12cm e spesso 1 cm. Congiungere le estremità del cordone ripiegando un’estremità sull’altra dando la forma tipica del taralluccio.

Tarallucci al peperoncino step 3

step 3

Con queste dosi si dovrebbero ottenere circa 30 tarallucci. Nel frattempo mettete a bollire dell’acqua in una pentola capiente e man mano che modellate i taralli sistematevi su un vassoio foderato con della carta da forno. Immergere due o tre taralli nell’acqua bollente

Tarallucci al peperoncino step 4

step 4

Una volta venuti a galla sistemateli a scolare su un canovaccio pulito. Ripetete l’operazione per gli altri taralli e nel frattempo accendete il forno a 190 gradi.

Tarallucci al peperoncino step 5

step 5

Trasferite i taralli su una teglia foderata con carta da forno e trasferiteli in forno (statico) per circa 40 minuti!

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