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Tartare di tonno e avocado marinata agli agrumi

ingredienti

persone

2

Tonno rosso

2 fette

Avocado

1 unità

Limoni

1 unità

Sale iodato

1 pizzico

Pepe nero

1 pizzico

Arance

2 unità

Semi di papavero

1 pizzico

Antipasti da Italia

Tartare di tonno e avocado marinata agli agrumi

Tartare di tonno e avocado marinata agli agrumi

con pesce ricco in fibre fonte di Vit C ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

20 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Tartare di tonno e avocado marinata agli agrumi

Un profumatissimo piatto di pesce crudo, la sua delicata carne aromatizzata dal succo di limone ed arancia, fresco e leggero, una vera bontà.

Tartare di tonno e avocado marinata agli agrumi step 1

step 1

Preparare la marinata con il succo di mezza arancia e un limone intero, olio sale e pepe, aggiungere la marinata al pesce e lasciare riposare in frigo.

Tartare di tonno e avocado marinata agli agrumi step 2

step 2

Tagliare a fette la parte centrale del secondo arancio, e le fette tagliarle a metà mettere le fette circondando il coppapasta

Tartare di tonno e avocado marinata agli agrumi step 3

step 3

Aggiungere al pesce la metà dell'avocado tagliato a dadini piccoli e mescolare delicatamente con le mani

Tartare di tonno e avocado marinata agli agrumi step 4

step 4

Mettere il pesce nel coppapasta e livellare delicatamente con le mani, grattugiare la scorza di mezzo limone e mezza arancia, aggiungere dei semini di papavero o sesamo. Lasciar ripisare in frigo almeno un quarto d'ora.

Tartare di tonno e avocado marinata agli agrumi step 5

step 5

Al momento di servire togliere delicatamente il coppapasta e servire in tavola.

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