Cornetti dolci alle mele
di
117 ricette
Tarte tatin di mele
ingredienti
persone
4
Pasta sfoglia
1 grammo
Zucchero di canna
150 grammi
Burro
50 grammi
Mele
5 unità
Dolci da Francia
Tarte tatin di mele
Tarte tatin di mele
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La Tarte Tatin è una torta di mele capovolta, in cui le mele sono caramellate in burro e zucchero e la base è friabile pasta sfoglia.
preparazione
step 1
Lavate, sbucciate le mele e tagliatele in quattro.
step 2
Imburrate lo stampo e cospargetelo con lo zucchero di canna.
step 3
Disponete nello stampo le mele con la parte alta rivolta verso lalto.
step 4
Mettete lo stampo sul fuoco a fiamma media per circa 20 minuti e fate sciogliere lo zucchero fino a farlo diventare caramello.
step 5
Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare, nel mentre portate a temperatura il forno a 220°.
step 6
Coprite le mele con la sfoglia e aiutandovi con un coltello sistemate bene i bordi, piegando la pasta sfoglia allinterno, attenzione a non bucare la sfoglia!
step 7
Infornate nella parte bassa del forno per circa 20 minuti a 220°.
step 8
Sfornate la Tarte Tatin e lasciatela riposare per 5 minuti.
step 9
Con molta delicatezza capovolgetela e servitela tiepida con una spolverata di cannella a piacere, ecco fatto!
