Torta (a)more
Dolci da Italia - Sicilia
Tartufi all'arancia
Tartufi all'arancia
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
I tartufi allarancia sono una vera delizia per il palato, si sciolgono in bocca e uno tira laltro.
preparazione
step 1
Dose per 30 tartufi circa Spezzare il cioccolato in piccoli pezzi in un recipiente e metterlo da parte.
step 2
In un pentolino, mettere il burro a pezzi e la scorza e riscaldare a fuoco lento ,
step 3
quando il burro è sciolto, aggiungere la panna e mescolare senza arrivare ad ebollizione.
step 4
Quindi quando è abbastanza caldo, versare sul cioccolato attraverso un setaccio
step 5
e premere con un cucchiaio per fare uscire lessenza dalla scorza
step 6
Aspettare un minuto, poi mescolare fino a che il composto risulta liscio
step 7
Mettere in congelatore per 30 minuti. Quando limpasto si sarà solidificato, prelevarne un poco con un cucchiaino e formare delle palline
step 8
farli rotolare nello zucchero a velo. Mettere i tartufi nei pirottini di carta.
step 9
Congelare il tartufo per 20 minuti prima di consumare. Conservare poi in frigo o congelatore per al massimo 1 mese ( se ci arrivano ) )