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Tasca farcita di verdure, pane aromatico e mozzarella veg

ingredienti

persone

6

Pasta sfoglia

230 grammi

Zucchine

500 grammi

Mozzarella

200 grammi

Mollica di pane

100 grammi

Pomodori secchi, sott'olio

50 grammi

Cipollotti

2 unità

Maggiorana

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Piatti Unici da Italia

Tasca farcita di verdure, pane aromatico e mozzarella veg

Tasca farcita di verdure, pane aromatico e mozzarella veg

vegetariano con glutine con lattosio ricco in calcio fonte di Vit C ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

55 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Tasca farcita di verdure, pane aromatico e mozzarella veg

a tasca di verdure è un modo simpatico per presentare un involucro di pasta sfoglia con un ripieno fantastico di verdure miste di stagione.

Tasca farcita di verdure, pane aromatico e mozzarella veg step 1

step 1

Impastate la farina per creare un panetto di pasta sfoglia, oppure acquistate un rotolo di pasta sfoglia o brisèe rettangolare. Mondate e lavate le zucchine e i cipollotti, tagliate le zucchine a fette di 3-4 minuti di spessore e i cipollotti a lunghe fette di sbieco.

Tasca farcita di verdure, pane aromatico e mozzarella veg step 2

step 2

Scaldate la piastra e cuocete le zucchine un minuto per lato, salatele e lasciatele raffreddare. Frullate la mollica di pane nel mixer con le erbe aromatiche e 4 cucchiai di olio. Scolate i pomodorini e asciugateli su carta da forno.

Tasca farcita di verdure, pane aromatico e mozzarella veg step 3

step 3

Stendete la pasta in una sfoglia molto sottile prima sul piano di lavoro leggermente infarinato e poi su un foglio di carta da forno. Coprite la pasta con strati di verdura alternati con mollica di pane, pomodorini e fettine di mozzarella, salando leggermente ogni strato e

Tasca farcita di verdure, pane aromatico e mozzarella veg step 4

step 4

e lasciando libero un margine di 3-4 dita su tutti i lati. Ripiegate verso l’interno i bordi di 3 lati su 4 e arrotolate la pasta sul ripieno nella direzione del margine libero aiutandovi con il foglio di carta da forno.

Tasca farcita di verdure, pane aromatico e mozzarella veg step 5

step 5

Spennellate la superficie con un velo di olio e cospargete con semi di sesamo. Cuocete il rotolo di pasta sfoglia in forno già caldo a 200°C per 35 minuti. Servitelo tiepido, tagliato a fettine, cosparso con foglioline di maggiorana. Buon appetito!

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