Gnocchi di carote e semi di chia
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Tempeh al profumo di arancia
ingredienti
persone
1
Tempeh
75 grammi
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
Sedano
3 gambi
Carote
1 unità
Aglio
2 spicchi
Sale marino integrale
1 pizzico
Semi di girasole, non salati
2 cucchiaini
Buccia d'arancia
1 cucchiaino
Rosmarino secco
1 rametto
Piatti Unici da Italia - Piemonte
Tempeh al profumo di arancia
Tempeh al profumo di arancia
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un piatto semplice, veloce e molto gustoso
preparazione
step 1
In una padella mettere l'olio, quindi aggiungere l'aglio tagliato a fettine sottili. Accendere la fiamma e metterla bassa. Nel frattempo tagliare il sedano in pezzi piccoli, aggiungerlo all'aglio. Salare.
step 2
Nel frattempo tagliare la carota a listarelle, aggiungerla in padella. Sbriciolare il rosmarino ed aggiungere anche questo con i semi di girasole
step 3
Adesso tagliare a dadini il tempeh, versarlo in padella e coprire con un coperchio. Cuocere e mescolare di tanto in tanto.
step 4
A fine cottura togliere il coperchio, alzare la fiamma e far saltare il tutto per un 5 minuti mescolando con costanza.
step 5
A fine cottura spegnere il fuoco ed aggiungere la scorza di arancia grattugiata (io ne uso una essiccata e macinata). Far riposare un paio di minuti e servire.
step 6
Buon appetito
