Pasta di mandorla
16 ricette
Tette delle monache
ingredienti
persone
10
Mandorle
500 grammi
Zucchero bianco
500 grammi
Uovo, albume
150 grammi
Buccia di limone
1 cucchiaio
Dolci da Italia - Sicilia
Tette delle monache
Tette delle monache
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Piccoli dolcetti tradizionali a base di mandorle
preparazione
step 1
Riducete le mandorle in farina (o comprate una buona farina di mandorle), quindi unitela con lo zucchero, gli albumi e la buccia di limone.
step 2
Impastate bene, fino a ottenere un composto morbido ma sodo
step 3
Dividetelo in piccole palline, mettete dello zucchero in una teglia e iniziate a roteare la pallina solo da un lato senza schiacciarla: serve per conferire la classica forma a trottola, anzi a tetta
step 4
Riempite la teglia di tette e infornate per 3 minuti a 350°, oppure per 8 a 250°.
step 5
Una spolverata di zucchero a velo et voilà, potete servire le tette delle monache
