Pastiera salata
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Timballo di spaghetti e fagiolini
ingredienti
persone
4
Spaghetti
200 grammi
Fagiolini
150 grammi
Scamorza fresca
100 grammi
Sale iodato
q.b.
Burro
2 noci
Formaggio grattuggiato
150 grammi
Primi Piatti da Italia - Puglia
Timballo di spaghetti e fagiolini
Timballo di spaghetti e fagiolini
pronta in
2 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Il timballo di spaghetti e fagiolini è un primo adatto per i bambini che non amano mangiare solo la verdura con un po' di fantasia riusciamo a fare mangiare la verdura pure a loro! Io con la mia ci sono riuscita!
preparazione
preparare prima
Ragù di verdure
step 1
Puliamo e lessiamo i fagiolini in acqua salata, scoliamo e amalgamiamo con una noce di burro. Quando si è assorbito tutto il burro spegniamo il gas.
step 2
Nel frattempo ci prepariamo circa 100g di ragù di verdure in una pentola, facciamo bollire l'acqua e cuciniamo gli spaghetti al dente scoliamo e mettiamo un filo di olio così non si attaccano.
step 3
Prendiamo una teglia con la cerniera e sul fondo mettiamo un foglio di carta da forno, ungiamo con l'altra noce di burro il tegame.
step 4
Mettiamo una parte di spaghetti, aggiungiamo la scamorza a dadini e formaggio, copriamo con i fagiolini e aggiungiamo di nuovo la scamorza e formaggio.
step 5
Ai restanti spaghetti aggiungiamo un po' di ragù e amalgamiamo copriamo i fagiolini con gli spaghetti e mettiamo la restante scamorza, il ragù rimasto e il formaggio. Inforniamo a 200g per 30minuti forno ventilato.
step 6
Un consiglio il tegame con il timballo appoggiatelo in un' altra teglia bassa così se fuoriesce un po' di sughetto non sporcate il forno.
step 7
Togliamo il tegame dal forno e facciamo intiepidire, poi apriamo la cerniera e tiriamo fuori il disco di pasta.
