Stelline gingerbread
Dolci da Italia
Tiramisù alle ciliegie
Tiramisù alle ciliegie
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ciliegie, mascarpone e un tocco di cioccolato: tre ingredienti che piacciono a tutti per un dolce che unisce tutta l’ Italia, il tiramisu! Qui in una versione primaverile, in versione monodose.
preparazione
step 1
Come prima cosa occorre preparare la crema. Montare gli albumi a neve ferma. Sbattere a lungo i tuorli con lo zucchero.
step 2
Nel frattempo, lavorare il mascarpone con un cucchiaio fino ad ottenere una crema ed unirlo ai tuorli montati finchè non si ottiene una crema liscia. Riporre subito in frigo.
step 3
Cuocere le ciliegie con lo zucchero, la cannella e il vino bianco in un pentolino coperto per circa 30', o fino a quando non sono ben cotte. Non fare asciugare troppo.
step 4
Dividere la frutta dal succo e denocciolarla.
step 5
Versare nel succo un bicchierino di maraschino. Bagnare i savoiardi nel succo di ciliegie e disporli in un contenitore da portata o nelle singole coppette o bicchieri.
step 6
Fare sopra uno strato di frutta e coprire con la crema al mascarpone. Proseguire eventualmente con un altro strato. Decorare con il cioccolato grattugiato.
step 7
Per una versione analcolica, sostituire il vino con l’ acqua ed eliminare il maraschino.