
Bavarese ai tre cioccolati
Dolci da Italia - Campania
Tiramisù di bufala
Tiramisù di bufala
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Variazione dop del tiramisù
Setacciare la ricotta e amalgamarla con la metà dello zucchero usando una frusta, e sbattere il resto dello zucchero con le uova fino ad ottenere una consistenza spumosa e chiara.
Montare la panna con il contenuto di un baccello di vaniglia. A questo punto unire lentamente i tre composti con movimenti dal basso verso l'alto facendo attenzione a non far sgonfiare il tutto.
Preparare il caffè e mescolarlo con una tazza d'acqua. Inzupparvi i savoiardi e disporne un primo strato sul fondo dei bicchieri, coprire con uno strato di crema una spolverata di cacao e ripetere con un secondo strato
Mettere i bicchieri così preparati in frigorifero