Bavarese ai tre cioccolati
Dolci da Italia
Tiramisù senza glutine e senza lattosio
Tiramisù senza glutine e senza lattosio
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Dolce della tradizione rivisitato senza perdere il suo inconfondibile gusto.
preparazione
step 1
Prima di iniziare la preparazione uscite il mascarpone dal frigo circa 15 minuti prima di utilizzarla.
step 2
Montate la panna vegetale (se non è già zuccherata con lo zucchero a velo) e riponetela in frigo.
step 3
Montare i tuorli d’uovo con lo zucchero semolato per circa 7/8 minuti sino a quando il composto diventa chiarissimo.
step 4
Incorporare, poco alla volta, il mascarpone usando sempre le fruste elettriche, sino a quando la crema sia liscia e vellutata, quindi incorporare anche la panna sempre con le fruste elettriche ma molto delicatamente.
step 5
Preparate un contenitore dove comporre il tiramisù, poi iniziate la composizione bagnando i savoiardi nel caffè molto velocemente, per non inzupparli troppo, e disponeteli ordinatamente sul fondo dello stampo
step 6
Appena ultimato lo strato coprite i savoiardi inzuppati con uno strato di crema al mascarpone e spolveratevi un leggerissimo strato di cacao amaro; poi disponetevi sopra un altro strato di savoiardi ed uno di crema.
step 7
Concludete cospargendo la superficie esterna con abbondante cacao amaro e fate riposare in frigo il tiramisù per 6 ore prima di servirlo ben freddo.