Soufflé di zucca e fontina
Piatti Unici da Italia
Torre di crespelle esotica
Torre di crespelle esotica
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Piatto gustoso e originale!
preparazione
step 1
Iniziamo preparando le crespelle. In una ciotola, mescolare le uova con il latte e il sale, quindi unire la farina setacciata e amalgamare bene, in modo da non avere grumi.
step 2
Cuocerle mettendo del burro in una padella antiaderente, utilizzando poca pastella per volta.
step 3
Preparare la besciamella al cocco: in un pentolino far sciogliere i 75gr di burro, quindi unire la farina di cocco e mescolare bene, poi aggiungere il latte di cocco e far cuocere. Unire sale, pepe e noce moscata.
step 4
Foderate una teglia tonda (il diametro dovrà essere circa quello delle crespelle) con carta da forno
step 5
quindi mettere una crespella, un po’ di salmone, la besciamella al cocco, la granella di pistacchi e il parmigiano grattugiato. Continuare con gli strati fino a quando non avrete esaurito gli ingredienti.
step 6
Per l’ultimo strato, ricoprire solamente con poca besciamella, il parmigiano e la granella.
step 7
Mettere in forno già caldo a 180° per circa mezz’ora, fino a quando la torre non sarà dorata.