Torta salata alla parmigiana
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Torretta di pasta alla parmigiana
ingredienti
persone
2
Melanzane
1 unità
Pasta integrale
150 grammi
Passata di pomodoro in barattolo, con sale
500 mL
Sale iodato
q.b.
Pepe
q.b.
Origano
q.b.
Grana Padano grattugiato
2 cucchiaini
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaino
Zucchero di canna
1 cucchiaino
Noci sgusciate
10 unità
Basilico
5 foglie
Primi Piatti da Italia - Friuli-Venezia Giulia
Torretta di pasta alla parmigiana
Torretta di pasta alla parmigiana
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un appetitoso primo piatto a basso contenuto di grassi
preparazione
step 1
Tagliare la melanzana a fette sottili e cuocerla in forno fino a farla leggermente appassire.
step 2
Condire il pomodoro a crudo con sale, pepe, origano e zucchero.
step 3
Bollire la pasta a metà cottura. Frullare metà delle melanzane con noci e basilico e un po' di acqua di cottura della pasta. Scolare e condire la pasta con questa cremina.
step 4
Ora in una teglia mettere a strati il pomodoro, le melanzane e la pasta.
step 5
Spolverare la pasta con il grana e un cucchiaino di olio evo e via in forno per 10 minuti, il tempo che si faccia la doratura sulla superficie.
