120 ricette

1

condividi su

Torta Caprese

ingredienti

persone

12

Cioccolato fondente, senza latte

125 grammi

Burro

150 grammi

Mandorle

125 grammi

Zucchero bianco

125 grammi

Uova

4 unità

Dolci da Italia

Torta Caprese

Torta Caprese

vegetariano con uova con lattosio con noci

pronta in

50 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Torta Caprese

La Torta Caprese, il classico della pasticceria italiana

Torta Caprese step 1

step 1

Dividere i tuorli dagli albumi Montare i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi e bianchi Montare gli albumi a neve ferma

Torta Caprese step 2

step 2

Scioglier il cioccolato insieme al burro a bagnomaria o nel micronde Accendere il forno a 180 gradi In un mixer frullare le mandorle fino a renderle farina

Torta Caprese step 3

step 3

Unire ai tuorli le mandorle e il cioccolato sciolto col burro ed amalgamare bene, per ultimo gli albumi montati, amalgamando dal basso verso l alto per non smontarli

Torta Caprese step 4

step 4

Versare in uno stampo da 24 cm di diametro ed infornare 30 / 35 minuti , la torta risulterà sempre morbida ed umida

Loading pic