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Torta crumble alle pesche

ingredienti

persone

10

Lievito per dolci

5 grammi

Sale iodato

1 pizzico

Pesche

3 unità

Latte intero

55 grammi

Uova

2 unità

Zucchero bianco

130 grammi

Zucchero di canna

60 grammi

Farina di mandorle

80 grammi

Burro

180 grammi

Farina di frumento tipo 00

370 grammi

Dolci da Italia

Torta crumble alle pesche

Torta crumble alle pesche

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

1 ora 15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Torta crumble alle pesche

Un dolce estivo profumato e saporito, morbido dentro e croccante fuori. Ottimo per le merende dei #bambini ma anche per colazione!

Torta crumble alle pesche step 1

step 1

Per il crumble: riunite la farina di mandorle, 70 g di farina, lo zucchero di canna, 75 g di burro freddo a pezzetti e un pizzico di sale. Lavorate il tutto molto velocemente con le mani per ottenere un impasto sabbioso.

Torta crumble alle pesche step 2

step 2

Stendete l'impasto su una teglia foderata con carta forno e lasciate riposare in frigorifero per 10 minuti circa.

Torta crumble alle pesche step 3

step 3

Per la base della torta: riunite insieme gli ingredienti solidi: farina, lievito, un pizzico di sale e lo zucchero semolato. Amalgamate gli ingredienti liquidi: burro fuso, ormai freddo, uova e latte.

Torta crumble alle pesche step 4

step 4

Unite i due composti e impastatefino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo, piuttosto molle.

Torta crumble alle pesche step 5

step 5

Imburrate e infarinate una teglia e versate l'impasto. Livellatelo e disponetevi sopra le pesche che avrete precedentemente pulito e tagliato a fette.

Torta crumble alle pesche step 6

step 6

Completate sbriciolando il crumble sulla superficie della torta. Fate cuocere in forno caldo a 180°C per 40 minuti.

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