Crostata mille frutti
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Torta crumble di fragole e ricotta
ingredienti
persone
8
Zucchero bianco
140 grammi
Fragole
300 grammi
Ricotta
400 grammi
Latte intero
3 cucchiai
Lievito per dolci
1 unità
Uova
1 unità
Burro
75 grammi
Farina di frumento tipo 00
300 grammi
Dolci da Italia
Torta crumble di fragole e ricotta
Torta crumble di fragole e ricotta
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Il crumble di fragole e ricotta è un dolce fresco e goloso che può essere consumato per un brunch o una merenda all’aperto ed è adatto a tutti, grandi e piccoli. Si tratta di un impasto facile e veloce da realizzare farcito con ricotta e fragole, il tutto con una ridotta quantità di zucchero.
preparazione
step 1
Nel mixer riunite la farina con il burro a pezzetti, aggiungete uovo, burro, 120 gr di zucchero, lievito e latte e azionate fino ad ottenere un impasto sabbioso. Mettete in frigo.
step 2
Nel frattempo preparate il ripieno: amalgamate con una frusta la ricotta con lo zucchero, aggiungete le fragole che avrete già lavato e tagliato a pezzetti.
step 3
Versate metà impasto sabbioso in uno stampo senza livellarlo, aggiungete la farcia mantenendola a 1 cm dal bordo e ricoprite con il restante impasto.
step 4
Infornate nel forno preriscaldato a 180° per 30 minuti (di cui qualche minuto con cottura nella sola parte inferiore se il vostro forno lo consente).
step 5
Lasciate raffreddare possibilmente in frigorifero il crumble di fragole e ricotta prima di servire per poterlo gustare al meglio. Conservate in frigorifero.
