Torta con crema all'arancia metodo bimby
Dolci da Italia
Torta di albumi Più Varianti
Torta di albumi Più Varianti
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Dopo aver fatto la mattonella di gelato cosa fare con tutti quegli albumi? Meringhe, direte voi. E invece io dico torta! Super soffice, perfetta anche per i bambini perché semplice e adatta sia per colazione che per merenda. Potete guarnirla come più vi piace... Negli step anche alcune varianti, come al profumo d'arancia, alle mandorle, al tè verde e al cacao.
preparazione
step 1
Setacciate la farina e unite la allo zucchero e al lievito. Ora aggiungete pian piano tutto l'olio di semi, fino ad ottenere un composto omogeneo e abbastanza compatto.
step 2
Montate gli albumi perfettamente... Consiglio di farlo con albumi a temperatura ambiente (se avete un robot da cucina potete scaldarlo a 40 gradi per avere una montatura perfetta), e aggiungendo un pizzico di sale fino.
step 3
Unite ora gli albumi montati a poco a poco e mooolto delicatamente... Mescolando con movimenti circolari dal basso verso l'alto senza farli smontare!
step 4
Oliate leggermente la tortiera e coprite con carta forno, versate l'impasto e infornate. Forno statico preriscaldato, per 35 minuti, a 170°C.
step 5
I PROSSIMI STEP SONO ALCUNE VARIANTI ALL'IMPASTO BASE.
step 6
AL PROFUMO D'ARANCIA. Nel primo step, aggiungete alle farine la scorza di una arancia intera e di un limone, e se volete, mezza fiala di essenza di fiore d'arancio.
step 7
AL CACAO. Aggiungete DOPO l'olio di semi 80 g di cioccolato (fondente) sciolto a bagno maria.
step 8
ALLE MANDORLE. Anziché utilizzare 340 g di farina, utilizzate 240 g di farina normale e 100 g di farina di mandorle. Per accentuarne l'aroma consiglio di usare mezza fiala di essenza alla mandorla. Guarnite la torta con mandorle a scaglie.
step 9
AL TÈ VERDE. Aggiungete alle polveri l'interno di mezza bacca di vaniglia e due cucchiai di polvere di tè verde prima di andare avanti col procedimento di base.